Makanan Utama Kota Bengkulu

Hallo sahabat jumpa lagi dengan artikel saya, pada kesempatan kali ini saya akan berbagi informasi mengenai makanan khas dari provinsi Bengkulu. Provinsi bengkulu adalah provinsi yang berada di pulau sumatra dengan mayoritas penduduk di wilayah ini berprovesi sebagai petani. Mungkin sebagian besar orang belum banyak yang tau tentang provinsi bengkulu ini.

Beragam makanan khas daerah Bengkulu sudah dikenal di berbagai kalangan terutama bagi para wiasatawan yang sering berkunjung ke daerah Bengkulu untuk berwisata. Makanan khas daerah Bengkulu cukup banyak digemari orang karena memiliki cita rasa yang sangat enak dan juga lezat. bahkan ada yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk keluarga dirumah.

Nah bagi kalian yang belum mengenal makanan lezat dan mengoda ini di provinsi bengkulu,artikel saya saat ini akan memberikan informasi makanan lezat dan mengoda di provinsi bengkulu.
Langsung aja simak ya sobat .

1.Lemah Kota Bengkulu

Lema adalah salah satu nama makanan khas Bengkulu yang paling banyak dicari. Makanan ini hampir mirip dengan tempoyak dan sama-sama di buat dengan proses fermentasi. Oleh karena itu makanan khas rejang ini memiliki aroma yang menyengat di hidung. Meskpun demikian memiliki bau yang menyengat tetapi kualitas rasa makanan ini bisa diacungkan jempol.

Makanan khas Bengkulu ini terbuat dari adonan rebung yang di campur dengan ikan air tawar. Kemudian adonan tersebut di bungkus dengan daun pisang dan di biarkan sampai beberapa hari dalam proses fermentasi. Jika kamu ingin mencoba makanan ini kamu bisa datang di daerah rejang. Karena Rejang sendiri merupakan salah satu kabupaten di provinsi Bengkulu yang banyak menjual 

2.Kue Tat Kota Bengkulu.

Kue Tat juga merupakan makanan khas Bengkulu yang sangat nikmat dan wajib kamu coba. Makanan ini merupakan makanan yang cukup unik dan sangat menarik, karena pada dasarnya kue ini hampir seperti kue bolu. Untuk campuran kue ini biasanya menggunakan nanas dan kelapa parut atau bisa juga di tambahkan dengan gula merah agar rasa manisnya bertambah nikmat.

Untuk membuat makanan khas Bengkulu ini di butuhkan ketelitan yang berlebih. Mulai dari adonan yang harus sesuai dengan takaran yang pas kemudian kreatifitas kita dalam membentuk dari model kuenya sehingga tampak lebih cantik. Kue ini bisa sering kita jumpai ketika dalam suasana idul fitri dimana sebagian besar masyarkat Bengkulu memang membuat kue lezat ini untuk hidangan.

3.Bagar Hiu Kota Bengkulu.

Makanan khas Bengkulu selanjutnya yang wajib kamu coba kali ini adalah bagar hiu. Makanan ini adalah salah satu kuliner khas kota bengkulu yang berbahan dasar dari daging ikan hiu. Bahkan bagar hiu ini juga menjadi salah satu makanan favorit presiden pertama kita Sukarno ketika ia sedang menjalani pengasingan di kota bengkulu.

Memang sangat ekstrim ya, tetapi hiu yang di gunakan untuk membuat makanan khas Bengkulu ini adalah hiu jenis Punai, yang mana konon katanya hiu jenis ini dagingnya tidak terlalu amis sehingga sangat cocok jika di masak dengan kuah santan. Kuah santan inilah yang merupakan salah satu ciri khas masakan masyarakat Bengkulu yang sangat nikmat.

4.Pendap Kota Bengkulu.

Berikutnya makanan khas Bengkulu yang bernama pendap ini juga patut kamu coba. Makanan khas bengkulu yang satu ini memang cukup populer di kalangan masyarkat bengkulu. Karena proses pembuatan dari makanan ini yang tergolong cukup mudah dan gampang oleh karena itu banyak orang yang sengaja memilih untuk membuat makanan ini.

Makanan khas Bengkulu ini terbuat dari bahan dasar utama ikan yang dicampur dengan bahan-bahan seperti bawang putih, kencur, cabai giling serta kelapa muda. Kemudian semua bahan tersebut dimasak dalam balutan daun talas agar aroma daun yang segar bisa menambah kenikmatan masakan dan semakin menggugah selera makan.

5.Lepek Khas Bengkulu.

Lepek binti juga menjadi salah satu daftar makanan khas Bengkulu yang paling nikmat. Makanan ini merupakan salah satu makanan khas tradisional provinsi Bengkulu yang sering disajikan. Lepek binti juga menjadi salah satu menu favorit masyarakat kota bengkulu ketika bulan ramadhan untuk berbuka puasa, karena rasanya juga sangat nikmat.

Saat ini makanan khas Bengkulu tersebut banyak yang memproduksi secara masal, karena di nilai memiliki nilai ekonomis yang cukup tinggi. Dalam pembuatan makanan ini bisa dihangatkan didalam bungkus daun pisang. Bahan yang di gunakan adalah tepung ketan, garam, santan yang didalamnya diisi dengan gilingan daging sapi bercampur bumbu berupa santan, lengkuas dan daun salam.

6.Tempoyak Ikan Patin Kota Bengkulu.

Selanutnya makanan khas Bengkulu yang juga sangat enak ini adalah tempoyak ikan patin. Makanan ini memang sering di jumpai di daerah sumatra khususnya, tetapi tempoyak bisa juga di gunakan untuk campuran dalam memasak ikan patin. Tempoyak adalah hasil fermentasi dari buah durian yang dibunakan dalam emmbuat masakan.

Makanan khas Bengkulu ini berbahan dasar dari tempoyak dan juga ikan patin. Mungkin sebagian orang yang tidak biasa mencium bau durian tidak suka makanan ini karena memang baunya begitu menyengat. Tetapi jangan salah, di balik bau menyengat itu rasanya sangat nikmat. Makanan ini juga menjadi salah satu makanan favorit warga kota bengkulu, karena sebagian besar orang minang sangat suka tempoyak.

7.Rebung Asam Kota Bengkulu

Kalo makanan khas Bengkulu yang satu ini adalah rebung asam undak liling. Makanan ini berbahan dasar dari batang bumbu muda atau yang lebih sering kenal dengan sebutan rebung. Di provisi Bengkulu, rebung di masak degan cara yang berbeda dan sangat khas. Proses pengolahannya pun terbilang cukup lama karena rebung harus terlebih dahulu di rendam hingga berhari-hari.

Untuk memasak makanan khas Bengkulu ini proses tersebut ini di lakukan untuk mendapatkan rasa asam alami pada rebungnya. Kemudian rebung ini di gulai lalu di campur dengan liling, liling ini adalah siput sawah yang berwaran hitam yang sering di sebut liling oleh masyarakat bengkulu. Hem kamu wajib mencoba makanan khas yang satu ini karena memang sangat lezat.

Nah itulah sobat menu makanan khas kota bengkulu,bila kalian penasaran pengen menyoba silahkan belajar buat sendiri atau bisa datang ke kota kami tercinta bengkulu. Sampai jumpa di artikel berikutnya.

Share this post